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* La innovación pone el foco en los adultos y las familias


Según los profesionales que han contestado a esta encuesta, los targets adulto y familiar se mantienen como los prioritarios para el grueso de la industria, que opta por los grupos de consumidores de mayor tamaño, mientras que el resto de targets tendrá que esperar a que se produzca la recuperación económica. Por vectores, el convenience se mantiene como primera opción para la industria, que sigue desarrollando soluciones, productos que simplifican el día a día de los consumidores. Detrás se sitúa la salud y en tercer lugar los productos premium, que han experimentado un importante crecimiento durante el presente año.

Fuente: Alimarket