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*Se modifica el Reglamento 1333/2008 (UE) sobre aditivos alimentarios, en lo referente a la utilización de ascorbato cálcico (E 302) y alginato sódico (E 401) en determinadas frutas y hortalizas no elaboradas


Se ha publicado el Reglamento 969/2014 (UE) por el que se autoriza el uso del alginato sódico (E 401) como agente de recubrimiento en la categoría de alimentos 04.1.2 "Frutas y hortalizas peladas, cortadas y trituradas" del anexo II del Reglamento (CE) nº 1333/2008, en el nivel máximo de 2 400 mg/kg, y únicamente en combinación con ascorbato cálcico (E 302) en el nivel máximo de 800 mg/kg para formar un gel comestible.

Fuente: CTC