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* SEMINARIO SOBRE "AVANCES EN EL ANÁLISIS DE GRASA - HIDRÓLISIS AUTOMATIZADA"


En este Seminario se discutirán las ventajas analíticas que encierran las técnicas de determinación de Grasas (bruta y total) en alimentos, así como la técnica previa de hidrólisis. Procedimientos imprescindibles en cualquier Laboratorio de Calidad e I+D+i en la Industria Agroalimentaria y en la enseñanza universitaria. Dirigido a profesionales con experiencia previa o sin ella, orientado a aspectos prácticos en las determinaciones de tipos de grasas y tratamientos previos según su naturaleza u origen.

Fuente: TECNOQUIM