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* Sobre el fraude en el etiquetado en productos cárnicos elaborados


FIAB quiere mostrar su apoyo y colaboración a las investigaciones puestas en marcha por las autoridades comunitarias y españolas en relación a la aparición en España de material genético de caballo en productos cárnicos elaborados etiquetados de forma incorrecta. Se trata de un caso de fraude en el etiquetado que no afecta a la seguridad alimentaria ni implica riesgo para la salud, suponiendo un serio caso de fraude que la industria de alimentación y bebidas no puede tolerar y que la Federación considera inaceptable. FIAB confía en que este incidente no ponga en duda la reputación de una industria que cuenta con estrictos y sólidos sistemas de trazabilidad.

Fuente: FIAB