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Búsqueda de socios (7PM): Biocontrol de Listeria monocytogenes en la industria alimentaria


Un centro tecnológico español de la industria agroalimentaria (servicios de I+D+i para el sector cárnico) participa como coordinador de una propuesta europea que tiene como objetivo controlar la Listeria monocytogenes en alimentos. Esta bacteria es responsable de la listeriosis, que afecta principalmente a recién nacidos, embarazadas, ancianos e individuos inmunodeprimidos y que presenta una tasa de mortalidad del 37%. El centro tecnológico busca pymes y centros de investigación con experiencia en nanotecnologías, control y detección de patógenos en alimentos.

Demanda: 11 ES 27F4 3N4S

Mas información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia