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Mantequilla de linaza y método de producción


Un instituto de I+D polaco busca empresas interesadas en participar en un proyecto para producir mantequilla de linaza. El producto final se caracteriza por la reducción del contenido de grasas saturadas y colesterol, que es menor que en las mantequillas tradicionales, además del alto contenido de ácidos grasos mono y poliinsaturados. Este método consiste en varios procesos: 1) separación de la nata, 2) pasteurización y maduración biológica de la nata, 3) adición de aceite vegetal y 4) elaboración de la mantequilla. Se buscan empresas interesadas en comprar la licencia o el know-how.

Oferta: 11 PL 63AV 3MNT

Mas información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia