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Tecnología de producción de alimentos funcionales basados en algas pardas


Una pyme rusa ha desarrollado una tecnología de producción de alimentos funcionales basados en algas pardas. Las algas pardas son una fuente de polisacáridos (fucoidán) con propiedades medicinales. La tecnología de procesamiento de algas pardas sin aplicar altas temperaturas ni agentes químicos mantiene las sustancias biológicas activas y aumenta el valor nutricional de los alimentos. Estos alimentos están indicados para personas que padecen enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y enfermedades del tracto gastrointestinal. Se buscan socios para establecer acuerdos de joint venture.

Oferta: 11 RU 86FG 3L4A

Mas información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia