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Tecnología y equipo de procesamiento integrado de cereales


Un centro de investigación ruso ha diseñado una tecnología y equipo de procesamiento integrado de cereales (trigo, cebada, avena, etc.). Esta tecnología permite obtener concentrados con una composición equilibrada de proteínas y carbohidratos - con menor índice glucémico - y se emplea en la producción de alimentos funcionales. La tecnología no utiliza procesos de extracción de agua y mantiene los componentes solubles en agua de la materia prima, evitando la degradación de proteínas y olisacáridos solubles en agua en el producto final. Se buscan socios para establecer acuerdos de cooperación técnica, fabricación y comercialización.

Oferta: 11 RU 86FG 3L4D

Mas información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia