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Tecnologías alternativas sin aerosol para generación de espuma


Una empresa americana busca tecnologías o métodos para generar espumas comestibles sin aerosol. La empresa está especialmente interesada en nuevos enfoques que permitan formar espuma de manera rápida y sencilla a partir de productos líquidos. Específicamente busca soluciones de envasado, tecnologías para generar espuma mediante temperatura, pH o movimiento y métodos aplicados en secto! res no alimenticios que puedan adaptarse a aplicaciones alimenticias. Se descartan enfoques teóricos, polvos instantáneos que liberen gas en contacto con agua, sistemas de bombeo y envases presurizados.

Demanda: 11 LU 87GA 3MDR

Mas información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia