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Desarrollo de alimentos frescos y procesados enriquecidos con sustancias bioactivas


Desarrollo de alimentos frescos y procesados enriquecidos con sustancias bioactivas


Oferta 07 ES SEIF 0IAB


Un grupo de investigación español ha desarrollado varias tecnologías para aumentar el contenido en sustancias bioactivas de alimentos frescos y procesados. Las tecnologías combinan tratamientos para inducir la biosíntesis de estos componentes presentes en los alimentos y métodos para incorporar la sustancia bioactiva en los alimentos. El grupo de investigación busca empresas del sector alimenticio para alcanzar acuerdos de cooperación técnica.


Más Información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia


Contacto: seimed@info.carm.es

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