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Optimización de las condiciones de almacenamiento de alimentos vegetales frescos mínimamente procesados


Optimización de las condiciones de almacenamiento de alimentos vegetales frescos mínimamente procesados


Oferta 07 ES SEIF 0IBZ


Un grupo de investigación español dispone de capacidad y conocimiento para estudiar las condiciones óptimas de almacenamiento de frutas y vegetales frescos. Su experiencia se basa en la combinación de métodos físicos con conservantes químicos naturales y en la utilización de atmósferas modificadas. Con estos tratamientos los productos mantienen su calidad organoléptica y nutricional. Las tecnologías tienen un coste bajo y su implementación es sencilla. El grupo de investigación busca empresas del sector agroalimentario para alcanzar acuerdos de cooperación técnica.


Más Información: Instituto de Fomento de la Región de Murcia


Contacto: seimed@info.carm.es

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