El CTNC impulsa el Ecosistema Nutrialitec como referente de innovación alimentaria en el XII Symposium Internacional de Tecnologías Alimentarias

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación (CTNC) tendrá un papel protagonista los próximos días 20 y 21 de mayo en la celebración del XII Symposium Internacional de Tecnologías Alimentarias y el Murcia Food Brokerage Event 2025, dos citas clave que posicionan al centro investigador y a la Región de Murcia como referentes en el ámbito de la innovación agroalimentaria.

Organizado por el CTNC con el apoyo del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, y en colaboración con el Ecosistema de Innovación Nutrialitec, el Symposium se presenta como un foro estratégico para el impulso de la cooperación, la transferencia tecnológica y la puesta en común de soluciones sostenibles que respondan a los retos actuales del sector.

En palabras de José García, presidente del CTNC, “Murcia está llamada a liderar la modernización del sector alimentario en Europa”. “El Symposium no es un evento aislado, sino parte de una hoja de ruta ambiciosa para consolidar a la región como polo de innovación en alimentación saludable, sostenible y digitalizada”, ha añadido durante su discurso de bienvenida en la presentación del acto.

Puesta en valor del Ecosistema Nutrialitec

Uno de los focos clave del evento será la presentación y puesta en valor del Ecosistema Nutrialitec, una iniciativa colaborativa y abierta que promueve la nutrición funcional mediante la valorización de subproductos agroalimentarios y el uso de tecnologías avanzadas como las técnicas ómicas. Esta plataforma, coordinada por el CTNC y financiada por el CDTI con el respaldo del Ministerio de Ciencia e Innovación, busca reducir los costes de producción de bioingredientes, fomentar la estandarización y potenciar el uso industrial de soluciones innovadoras.

Durante el Symposium, el CTNC compartirá avances del consorcio Nutrialitec, incluyendo nuevas aplicaciones de bioingredientes y su potencial en el desarrollo de alimentos funcionales con impacto positivo en la salud de la población. También se anunciarán iniciativas futuras como un informe de tendencias, nuevos programas formativos y acciones dirigidas a facilitar la regulación del sector.

En paralelo, se celebrará el Murcia Food Brokerage Event 2025, enmarcado en la Red Enterprise Europe Network (EEN-SEIMED), donde empresas, centros tecnológicos y agentes del ecosistema de innovación tendrán la oportunidad de generar sinergias, explorar oportunidades de colaboración y fortalecer redes de cooperación a nivel europeo.

«Mediante esta doble cita, el CTNC consolida su compromiso con una innovación alimentaria centrada en el bienestar social y su capacidad de ser nexo entre la investigación científica y los retos del tejido empresarial».