El CTNC presenta en el XII Simposio de Tecnologías Alimentarias sus proyectos más innovadores para una industria alimentaria más sostenible y segura

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha tenido una participación destacada en una nueva edición del Simposio de Tecnologías Alimentarias, donde ha presentado una amplia cartera de proyectos de I+D centrados en la sostenibilidad, la digitalización, la seguridad alimentaria y el desarrollo de productos más saludables.

En esta edición, los proyectos Nutrialitec y Renova, coordinados por el CTNC, han ejercido como proyectos organizadores del evento, estructurando la agenda técnica del Symposium. Nutrialitec encabezó las sesiones dedicadas a alimentación saludable, mientras que Renova lideró el bloque centrado en nuevas tendencias tecnológicas. Por su parte, el proyecto Oasis protagonizó la sección dedicada a la sostenibilidad, completando así un enfoque integral hacia la transformación del sector agroalimentario.

Junto a ellos, se presentaron los proyectos GoDemoExtract, ET1APLACA, ETECOSUGAR, Novapack, Formentera, así como los proyectos tractores del PERTE Agroalimentario Foodeco: Fibrócóli, Greencapsu y Ecosyrup01, que completaron los contenidos del simposium con experiencias prácticas, resultados de investigación aplicada y propuestas tecnológicas emergentes.

Estas iniciativas abordan retos clave del sector, como la valorización de subproductos agroalimentarios, el desarrollo de ingredientes funcionales y naturales, la mejora de la eficiencia de procesos industriales, la innovación en envases sostenibles, y la reducción del desperdicio alimentario. Además, varios de estos proyectos incorporan tecnologías digitales, como inteligencia artificial, automatización y soluciones de trazabilidad, al servicio de una industria alimentaria más inteligente y conectada.

Pablo Flores, director del CTNC, ha hecho una valoración del evento subrayando que “ha servido de plataforma clave para visibilizar el esfuerzo conjunto que realizamos desde el CTNC con empresas, centros de investigación y administraciones públicas para acelerar la transición hacia una industria alimentaria más competitiva, saludable y sostenible”.

Con esta nueva participación activa en ponencias, paneles técnicos y la zona expositiva, el CTNC reafirma su papel como referente tecnológico del sector agroalimentario, liderando proyectos alineados con los grandes retos del presente y futuro en materia de alimentación sostenible, sostenibilidad, seguridad alimentaria y economía circular.