En el CTNC realizamos estudios de validación de la vida útil de productos alimentarios

02/07/2021

En la actualidad, el marcado de fechas obligatorio de los productos alimenticios, conforme al Reglamento (UE) nº 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, es responsabilidad del operador económico.

De acuerdo con el artículo 3.2 del Reglamento (CE) nº 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, los operadores de las empresas alimentarias responsables de la fabricación de los productos alimenticios realizarán estudios conforme a lo dispuesto en el anexo II del mismo para investigar el cumplimiento de los criterios a lo largo de toda su vida útil.

En el CTNC tenemos acreditadas todas las determinaciones necesarias para llevar a cabo estos controles. 

¿ TE AYUDAMOS?

 

Fuente: CTNC