Martes, 27 de enero de 10:30h a 12h
En el marco del proyecto OASIS – Innovative Mediterranean Cluster for Olive Value Chain, les invitamos a participar en la cuarta sesión formativa el en formato on-line
- “OBTENCIÓN DE BIOCOMPUESTOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ACEITUNERA MEDIANTE TECNOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN SOSTENIBLE.”
Esta sesión presenta las bases tecnológicas para la obtención de biocompuestos de alto valor a partir de subproductos de la industria del sector oleícola y de la aceituna de mesa. Se tratarán aspectos como:
- Economía circular, residuo cero, revalorización subproductos,
- Obtención de compuestos de interés. Técnicas de extracción consideradas como técnicas verdes.
- Impacto en la industria de la aceituna. subproductos generados
- Hoja de olivo
- Salmuera
Esta sesión es especialmente interesante para empresas de aceituna de mesa y aceite de oliva porque permite transformar residuos y efluentes en ingredientes valorizables, reduciendo costes de gestión y mejorando la sostenibilidad y competitividad industrial.