CURSOS

16 febrero 2021

[APLAZADO] Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria (APPCC) (16-17 febrero) [APLAZADO]

Finalizado

Destinatarios

 El Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC, incluidos responsables de procesos y producción íntimamente ligados a este sistema, así como personal involucrado en la realización de auditorías internas del mismo.

Objetivos

 Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de:

  • Analizar las necesidades en materia de inocuidad de los alimentos.
  • Introducir el concepto de prerrequisitos y procedimientos previos a la aplicación del sistema APPCC
  • Conocer los principios del sistema APPCC como sistema de autocontrol preventivo
  • Practicar los conocimientos adquiridos en el diseño y verificación de planes de autocontrol basados en el sistema APPCC

Precio: Asociados: 170€ / No asociados: 240€
Inicio: 16 · 02 · 2021
Fin: 17 · 02 · 2021
Organizado por: CTC y Bureau Veritas
Lugar: Online Aula Virtual
Contacto: Francisco Gálvez: fgalvez@ctnc.es
PROGRAMA
Inscripción