23 de Junio a las 12:30
Este seminario ofrecerá una visión general de las soluciones analíticas desarrolladas por BioSystems. Se Presentarán los fundamentos de los diferentes métodos bioquímicos y de la obtención de resultados mediante Análisis fotométrico, destacando sus principios de funcionamiento y aplicaciones en el control de calidad. Asimismo, se abordarán las principales determinaciones analíticas realizadas mediante esta metodología, Incluyendo el análisis de azúcares, ácidos orgánicos, gluten, histamina y sulfitos. Todos ellos parámetros de gran relevancia para la industria alimentaria.
CONTENIDO
Métodos bioquímicos y principio del análisis
Fotometría
Análisis de azúcares
Análisis de ácidos orgánicos
Análisis de alérgenos: gluten
Análisis de histamina
Análisis de sulfitos
Acreditados ENAC
