CURSOS

16 septiembre 2021

Microbiología para Técnicos de la Industria Alimentaria (16 septiembre 2021)

Finalizado

Objetivos: Adquirir conocimientos teórico-prácticos que permitan identificar riesgos microbiológicos
en alimentos y aplicar diferentes técnicas analíticas para el aseguramiento de la calidad.

Dirigido a: Personal activo de empresas agroalimentarias y estudiantes universitarios de la rama
sanitaria, de ciencia y tecnología de alimentos y módulo formativos.

 

TEMARIO

ASPECTOS GENERALES

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. Conceptos generales. Antecedentes

MICROORGANISMOS DE INTERES INDUSTRIAL.

MICROBIOLOGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

CONTROL Y MEDIDAS PREVENTIVAS.

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS INDICADORES DE CALIDAD.

 Microbiología del agua, suelo, superficies y producto final. Métodos de análisis. (Prácticas)

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Precio: 75€ Asociados / 150€ No asociados
Inicio: 16 · 09 · 2021
Fin: 16 · 09 · 2021
Organizado por: Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación
Lugar: Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación
Contacto: Elena Dussac: elenadg@ctnc.es
PROGRAMA
Inscripción