15 de Mayo
Se abordaran las tareas de Determinación, Validación, Optimización de los valores de las medidas de control así como la Vigilancia y Verificación de los tratamientos térmicos más adecuados de alimentos líquidos procesados en pasteurizadores industriales en continuo, tubulares, UHT y otros, para garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad y calidad del producto por medio de la herramienta Scifood Studio
Horario: 9:30-11:00 (primera sesión)
11:00-11:15 (Pausa café)
11:15-13:00 (Segunda sesión)
