En el corazón de cualquier sistema eficaz de seguridad alimentaria está el factor humano. Por eso, hoy más que nunca, la formación continua y el compromiso del personal son esenciales para garantizar alimentos seguros, proteger la salud pública y fortalecer la confianza del consumidor.
¿Qué es la Cultura de Seguridad Alimentaria?
Se trata de un enfoque integral que implica que todos los niveles de la organización, desde operarios hasta directivos, entiendan, compartan y apliquen valores, creencias y comportamientos orientados a prevenir riesgos alimentarios.
¿Por qué es tan importante?
Reduce errores humanos.
Mejora la respuesta ante incidentes o contaminaciones.
Fortalece la reputación de la empresa.
Alinea a los equipos con los estándares internacionales y normativas como IFS, BRC o FSSC 22000.
Formar, concienciar y liderar con el ejemplo son las claves. La seguridad alimentaria no es solo un procedimiento, es una actitud compartida.
En el CTNC apoyamos a las empresas a integrar esta cultura a través de formación práctica y asesoramiento técnico.
¿Tu empresa ya impulsa una verdadera cultura de seguridad alimentaria?
