El CTNC ofrece estudios de vida útil para garantizar la calidad y seguridad alimentaria

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) continúa fortaleciendo su compromiso con la industria alimentaria al ampliar su oferta de servicios en estudios de vida útil de los alimentos. Estos análisis son esenciales para garantizar la calidad, seguridad y cumplimiento normativo de los productos alimentarios.

Servicios Especializados del CTNC

El CTNC ofrece un conjunto integral de pruebas y análisis para determinar la vida útil de los alimentos, incluyendo:

• Evaluaciones microbiológicas: Identificación de microorganismos que pueden afectar la seguridad y estabilidad del producto.
• Análisis fisicoquímicos: Medición de parámetros clave como pH, actividad de agua y oxidación de grasas.
• Estudios sensoriales: Evaluaciones organolépticas con paneles expertos para determinar la aceptabilidad del producto.

Modelos predictivos y pruebas aceleradas: Métodos avanzados que permiten estimar la vida útil sin necesidad de estudios prolongados.

Beneficios para la Industria Alimentaria

Estos estudios permiten a las empresas optimizar sus procesos de producción, reducir desperdicios y garantizar que los productos lleguen al consumidor en condiciones óptimas. Además, el cumplimiento de normativas vigentes es un aspecto clave en la comercialización de alimentos a nivel nacional e internacional.

En el CTNC contamos con la tecnología y el conocimiento necesario para ofrecer estudios de vida útil adaptados a las necesidades de cada empresa. Si deseas más información sobre nuestros servicios, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.