El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) participa en GastroLata, el nuevo festival gastronómico dedicado a poner en valor el mundo de la conserva, que se celebra los días 19 y 20 de junio en Molina de Segura. Esta iniciativa se desarrolla en el marco de la Red Omiperbio y cuenta con Estrella de Levante como patrocinador principal.
Durante dos jornadas, GastroLata reunirá a algunas de las principales empresas conserveras del país, además de chefs, productores, expositores y profesionales del sector alimentario, convirtiendo a Molina de Segura en el epicentro nacional de la cultura de la conserva.
El festival nace con el objetivo de reivindicar la importancia económica, social y cultural de una industria estrechamente vinculada a la historia y la identidad de Molina de Segura. Asimismo, pretende acercar al público las nuevas tendencias gastronómicas y las múltiples posibilidades culinarias que ofrecen las conservas, cada vez más presentes en la cocina contemporánea y gourmet.
La participación del CTNC refuerza su compromiso con la promoción de la innovación, la sostenibilidad y la competitividad del sector conservero. A través de su presencia en GastroLata, el centro tecnológico contribuirá a visibilizar el trabajo que realizan las empresas y entidades que impulsan la modernización de la industria alimentaria, así como el valor añadido que aporta la investigación y el desarrollo tecnológico al sector.
GastroLata ofrecerá una programación diversa con degustaciones, demostraciones culinarias, actividades divulgativas, música en directo y propuestas para todos los públicos, consolidándose como un espacio de encuentro entre la industria, la gastronomía y la ciudadanía.
Con esta primera edición, Molina de Segura refuerza su papel como referente nacional de la conserva y pone en valor un sector que forma parte de su patrimonio industrial y gastronómico, proyectándolo hacia el futuro a través de la innovación y la excelencia alimentaria.