Publicaciones Revistas

Revista CTC Alimentación (Nº 73)

SUMARIO

04. EDITORIAL: Competividad, el Escandallo y otras Herramientas / Francisco Puerta Puerta. 

06. ENTREVISTA: Victor García Montero/ CEO en Gofoodie y Cofundador de Achovalley.  

08. ARTÍCULOS: 

VIRUS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA / Gaspar Ros Berruezo e Ismael Aguilera Alonso. 

ESPECTROMETRÍA DE MOVILIDAD IÓNICA Una herramienta de interés en el laboratorio químico-analítico de alimentos. / Natalia Arroyo, Natalia Campillo, Ignacio López García, Pilar Viñas y Manuel Hernández Córdoba

TELETRABAJO. Una realidad más allá de la situación de crisis sanitaria

29. PROYECTOS:

Proyecto PIDDE

AGRI-FOOD. ERASMUS + STRATEGIC PARTNERSHIP FOR YOUTH (KA205). Enhancing Social Inclusion of Youth Through Employement in Agriculture Sector”

INNOEXTRACT. Extracciones innovadoras de compuestos de interés en subproductos agroalimentarios en Andalucía, Extremadura y Murcia 

42. PROYECTOS INFO- CTC:

Estudio y desarrollo de plásticos biodegradables para envasado de alimentos procesados. ET1BIOCOOK

Eliminación del azúcar en la fabricación de frutas confitadas escarchadas. ET2CANDIEDFRUIT.

Desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos con microalgas (Spirulina y Chlorella) ET3MICROALGAE.

Eliminación de esporas de Clostridium Perfringens en aguas residuales depuradas mediante procesos convencionales y de oxidación avanzada. ET4-REWATER.

Desarrollo de un nuevo método “In vivo” para determinar la capacidad antioxidante de diferentes compuestos. ET5DETOXI

Actuaciones de apoyo a la I+D en el sector agroalimentario de la Región de Murcia. VT Economía circular: prioridades estratégicas. VITECIR

78. NOTICIAS BREVES 

91. ASOCIADOS