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Encapsulación alimentaria
La encapsulación alimentaria es una técnica innovadora que se utiliza para proteger y liberar ingredientes activos en alimentos y bebidas. Consiste en recubrir los ingredientes
La encapsulación alimentaria es una técnica innovadora que se utiliza para proteger y liberar ingredientes activos en alimentos y bebidas. Consiste en recubrir los ingredientes
La industria alimentaria es una de las más reguladas y exigentes en términos de calidad y seguridad. Desde la granja hasta la mesa del consumidor,
Estudios nutricionales indican que el consumo excesivo de grasas saturadas, azúcar o sal tiene efectos perjudiciales sobre la salud. En nuestra dieta se recomienda dar prioridad
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