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La Inteligencia Artificial revoluciona el Control de Calidad Alimentario
La Inteligencia Artificial (IA) ya no es cosa del futuro. Hoy forma parte del día a día de la industria alimentaria, ayudando a que los
09/11/2025
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El cambio climático constituye uno de los principales factores de riesgo para la sostenibilidad y competitividad del sector agroalimentario. El incremento de las temperaturas, la
El CTNC (Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación) colabora con el CETEC (Centro Tecnológico del Calzado y el Plástico de Murcia) en
El modelo tradicional de envases desechables está llegando a un punto de inflexión en la Unión Europea. Con la aprobación del nuevo Reglamento de Envases
Un reto que no desaparece La industria alimentaria convive con un enemigo silencioso: los biofilms microbianos. Estas estructuras, formadas por comunidades de bacterias protegidas por
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El verano no solo trae días más largos y temperaturas elevadas, sino también cambios fisiológicos que afectan nuestra hidratación, metabolismo y digestión. El aumento del
